Bananenpfannkuchen
Beschreibung: Bananenpfannkuchen sind eine köstliche Frühstücks- oder Dessertidee. Frische Bananen werden mit einem fluffigen Teig kombiniert, der in der Pfanne zu goldbraunen, süßen Pfannkuchen gebraten wird. Perfekt für die ganze Familie!
Kochutensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Rührgerät
Zutaten
- 200 g Mehl
- 4 Eier
- ¼ Liter Milch
- 1 Prise Salz
- 4 Bananen
- Etwas Zitronensaft
- Butter zum Ausbacken
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Mehl und Ei vorbereiten: Mehl in eine Schüssel geben und die Eigelbe zusammen mit der Milch und Salz zum Mehl geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Eiweiß schlagen: Eiweiße mit etwas Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Bananen vorbereiten: Die Bananen schälen, längs in Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Pfannkuchen braten: In einer Pfanne etwas Butter erhitzen. Die Bananenscheiben portionsweise in die Pfanne legen und leicht anbraten.
- Teig hinzufügen: Den Teig portionsweise über die Bananen in die Pfanne gießen und die Pfannkuchen goldbraun ausbacken.
- Servieren: Die fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen, warm halten und mit Puderzucker bestäuben. Sofort servieren.
Notizen
Variation: Du kannst das Rezept mit Gewürzen wie Zimt oder Vanillezucker verfeinern.
Glutenfreie Version: Ersetze das Mehl durch glutenfreies Mehl und achte auf glutenfreies Backpulver.
Vegane Version: Ersetze die Eier durch pflanzliche Ei-Ersatzprodukte und die Milch durch pflanzliche Alternativen wie Hafermilch.
Nährwerte
Calories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 4gFiber: 4gSugar: 15g
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