Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Fetten Sie 10 Muffinformen ein oder legen Sie sie mit Papierförmchen aus.

In einer großen Rührschüssel 1 ½ Tassen Mehl, Backpulver, Natron und Salz verrühren.

In einer separaten Schüssel die zerdrückten Bananen mit weißem Zucker, dem leicht verquirlten Ei und der geschmolzenen Butter vermengen.

Die Bananenmischung vorsichtig unter die Mehlmischung heben, bis sie leicht angefeuchtet ist.

In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, 2 EL Mehl und Zimt vermengen. 1 EL Butter unterrühren, bis eine krümelige Masse entsteht.

Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen. Die Streusel gleichmäßig darüberstreuen. 18–20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.