Apple Crumble – knuspriger Apfelauflauf einfach selber machen
Dieser köstliche Apple Crumble kombiniert saftige Äpfel mit knusprigen Streuseln aus Butter, Zucker, Haferflocken und Zimt. Perfekt für Familie und Kinder, einfach zuzubereiten und ideal als Dessert nach einem gemütlichen Abendessen. Servieren Sie ihn warm mit Vanilleeis oder Schlagsahne.
Kochutensilien
- Ofenfeste Auflaufform (ca. 24 cm Ø)
- Rührschüssel
- Backofen
Zutaten
- 500 g Äpfel nach Wahl
- 150 g Mehl Type 405
- 100 g Zucker
- 100 g Butter feste Butter, keine streichzarte Sorte
- 20 g Haferflocken
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- ½ TL Zimtpulver
- Saft einer 1/2 Zitrone
- 1 EL Butter für die Form
- 1 EL Puderzucker
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Ofen vorbereiten: Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) einstellen.
- Streusel zubereiten: Mehl, Zucker, Butter, Haferflocken, Zimt und Salz in einer Schüssel mit den Händen zu Streuseln formen.
- Form vorbereiten: Auflaufform mit 1 EL Butter leicht einfetten.
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in feine Spalten schneiden. In die gewünschte Form bringen, mit Zitronensaft beträufeln und Vanillezucker darüberstreuen.
- Streusel verteilen: Die Streusel sollten gleichmäßig über den Äpfeln platziert werden.
- Backen: Crumble 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis die Streusel eine goldbraune Farbe angenommen haben.
- Fertigstellen: Mit Puderzucker bestreuen und kurz karamellisieren. Aufwärmen und dann genießen.
Notizen
Für einen extra Crunch, füge gehackte Mandeln oder Walnüsse zu den Streuseln hinzu.
Wählen Sie leicht säuerliche Äpfel (wie Braeburn, Elstar oder Granny Smith), um das Aroma auszubalancieren.
Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden; um die Streusel wieder knusprig zu machen, einfach kurz im Ofen aufbacken.
Optional mit Vanilleeis oder Schlagsahne anbieten.
Nährwerte
Calories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gFiber: 4gSugar: 28g
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