Apfelpommes mit Karamellsoße – Knusprig, süß und unwiderstehlich
Dieses kinderfreundliche Dessert kombiniert knusprige Apfelpommes mit einer cremigen Karamellsoße. Perfekt für Nachmittage, Partys oder einen süßen Snack für die Familie. Schnell, einfach und einfach unwiderstehlich!
Kochutensilien
- Topf oder Fritteuse
- Küchenpapier
- Rührschüsseln
Zutaten
- Für die Apfelpommes:
- 4 große Äpfel z. B. Elstar oder Boskop
- 2 TL Zimt
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 100 ml Milch
- 1 Ei
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Für die Karamellsoße:
- 100 g Zucker
- 50 g Butter
- 100 ml Schlagsahne
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Äpfel vorbereiten: entkernen, schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden.
- Vermenge Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel.
- In einer Rührschüssel Mehl, Milch und Ei zu einem glatten Teig vermengen.
- Erhitze das Öl auf 170 °C. Die Apfelstifte im Teig wälzen und frittieren, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier trocknen lassen.
- Apfelpommes nach dem Frittieren in einer Mischung aus Zimt und Zucker wälzen.
- Um die Karamellsoße zuzubereiten, Zucker in einem Topf schmelzen, Butter hinzufügen, mit Sahne ablöschen und kurz köcheln lassen, bis die Soße eine cremige Konsistenz erreicht. Mit Salz würzen.
- Die Apfelpommes heiß anrichten und mit der Karamellsoße beträufeln.
Notizen
Frisch sind die Apfelpommes am besten, aber man kann sie auch kurz im Ofen aufwärmen.
Äpfel mit einer guten Kochfestigkeit, wie Boskop oder Granny Smith, behalten beim Frittieren besser ihre Form.
Um eine extra knusprige Textur zu erreichen, sollten die Pommes nach dem Frittieren auf einem Gitter abtropfen.
Nährwerte
Kalorien: 350kcalKohlenhydrate: 45gEiweiß: 4gFett: 18gSugar: 30g
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