Apfelküchlein mit Zimt und Puderzucker
Diese saftigen Apfelküchlein mit Zimt und Puderzucker werden aus einem lockeren Teig mit frischen Apfelstückchen zubereitet und im Backofen goldbraun gebacken. Ein einfaches, köstliches Gebäck für die ganze Familie.
Kochutensilien
- Große Rührschüssel
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- - Apfelschäler
- Zitronenpresse
- Küchenwaage
- Messlöffel
- - Zwei Esslöffel
- Backblech
- Backpapier
- Backofen
Zutaten
- Für den Teig und die Apfelküchlein:
- - 220 g Butter oder Margarine
- - 150 g Zucker
- - 700 g Äpfel
- - Saft einer halben Zitrone
- - 1 Päckchen Vanillinzucker
- - 1 Prise Salz
- - 1 Päckchen Backpulver
- - 1 TL Zimt
- - 4 Eier
- - 300 g Mehl
- Zum Bestäuben:
- - Puderzucker nach Geschmack
Anleitungen
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Butter oder Margarine, Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Zimt vermischen und unter die Butter-Ei-Masse rühren.
- Apfelwürfel vorsichtig unter den Teig heben.
- Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mit zwei Esslöffeln kleine Teighäufchen auf das Backblech setzen.
- Die Küchlein etwa 20–25 Minuten goldbraun backen.
- Kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
- Säuerliche Äpfel wie Boskoop oder Elstar eignen sich besonders gut.
- Die Apfelküchlein schmecken frisch und leicht warm am besten.
- Vanillesoße, Vanilleeis oder Schlagsahne passen hervorragend dazu.
- Butter kann durch Margarine ersetzt werden.
- Nach dem vollständigen Abkühlen luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
- Vor dem Servieren kurz im Backofen erwärmen.
- Die Apfelküchlein schmecken frisch und leicht warm am besten.
- Vanillesoße, Vanilleeis oder Schlagsahne passen hervorragend dazu.
- Butter kann durch Margarine ersetzt werden.
- Nach dem vollständigen Abkühlen luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
- Vor dem Servieren kurz im Backofen erwärmen.
Nährwerte
Calories: 495kcalCarbohydrates: 95gProtein: 7gFat: 22g
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