Apfel-Grießkuchen – Schnell, Saftig & Kinderfreundlich
Saftiger Apfel-Grießkuchen mit feinem Hartweizengrieß, frisch geschnittenen Äpfeln und zartem Vanillearoma. Schnell zubereitet, kinderfreundlich und ideal für Nachmittage, Wochenrationen oder Reste.
Kochutensilien
- Springform Ø 26 cm
- Rührschüssel
- Schneebesen oder Handrührgerät
Zutaten
- 6 große leicht säuerliche Äpfel
- 150 g Mehl
- 150 ml Milch
- 100 g Hartweizengrieß
- 1 Ei
- 75 g Zucker
- ½ Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Äpfel vorbereiten: Schälen, Halbieren und fächerförmiges Einschneiden. Optional mit etwas Zitronensaft garnieren.
- Teig zubereiten: Mehl, Milch, Hartweizengrieß, Ei, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Salz gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Form vorbereiten: Entweder die Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Teig einfüllen: Gießen Sie den Teig in die Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Äpfel platzieren: Apfelhälften gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Backen: 45 Minuten bei 175 °C Ober-/Unterhitze. 15 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.
- Anrichten: Mit Puderzucker bestreuen und warm oder kalt servieren.
Notizen
Für extra Saftigkeit: Einen Schuss Apfelsaft oder Joghurt in den Teig geben.
Variation: Mit Zimt-Zucker oder gehackten Mandeln bestreuen.
Resteverwertung: Kuchen lässt sich 2–3 Tage luftdicht aufbewahren oder einfrieren.
Nährwerte
Kalorien: 220kcalKohlenhydrate: 35gEiweiß: 4gFett: 6gFiber: 2g
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