Airfryer-Brot – Schnell, Saftig & Einfach im Airfryer
Dieses luftige Airfryer-Brot mit Vollkorn, Käse und frischem Rosmarin ist kinderfreundlich, perfekt für die Woche und in nur 40 Minuten fertig. Ideal für Frühstück, Snacks oder Beilagen.
Kochutensilien
- Airfryer mit Korb oder geeignete Brotbackform
- Große Rührschüssel
- Küchenmesser und Schneidebrett
Zutaten
- 250 g Weizenvollkornmehl
- 200 g Weizenmehl Type 405
- 50 g Haferflocken
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 4 Rosmarinzweige
- 1 Ei
- 150 ml Milch
- 150 ml Buttermilch
- 100 g Käse z. B. Cheddar + etwas mehr zum Bestreuen
- 1 TL Olivenöl
Anleitungen
- Mehle, Haferflocken, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Rosmarin fein hacken und unter die Mehlmischung rühren.
- Mulde in die Mehlmischung drücken, Ei hineinschlagen, Milch und Buttermilch dazugeben, mit einer Gabel verrühren und anschließend mit den Händen zu einem gleichmäßigen Teig kneten.
- Käse in kleine Würfel schneiden und unter den Teig mischen.
- Teig zu einem runden Fladen (ca. 3 cm dick) formen. Mit Haferflocken und etwas Käse bestreuen. Sonnenförmig einschneiden.
- Teig in den Airfryer-Korb legen oder in eine Form geben. Bei 180 °C 30 Minuten backen, bis das Brot aufgeht und die Unterseite hohl klingt.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und anschneiden.
Notizen
Für einen extra knusprigen Effekt, einfach vor dem Backen leicht mit Wasser besprühen.
Käse nach Wahl (Gouda, Emmentaler oder Feta) variieren.
Kräuter nach Belieben ersetzen (Thymian, Oregano).
Man kann Teig in Scheiben einfrieren und bei Bedarf wieder aufbacken.
Nährwerte
Calories: 420kcalCarbohydrates: 44gProtein: 18gFat: 18gSaturated Fat: 9gSodium: 680mgFiber: 6gSugar: 3g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!