Das Dörrfleisch und die Zwiebeln 3 Min. in heißem Öl anbraten. Das gewürfelte Gemüse und Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten anschwitzen, dabei immer wieder rühren, damit sich nichts ansetzt. Mit Mehl bestäuben, wieder mehrfach rühren und dann die heiße Gemüsebrühe angießen. Die Cabanossi (im Saarland wird Lyoner genommen) hinzugeben und alles ca. 15-20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist. Eventuell noch 1 EL Tomatenmark zur Bindung dazu geben. Den Geschmack mit Pfeffer und Petersilie abrunden. Auf Tellern anrichten und heiß servieren.

Dazu reicht man jeweils ein großes Stück Zwetschgenkuchen aus Hefeteig.

Der Geschmack Kuchen und Suppe gemeinsam ist umwerfend.