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Leckere Zucchinischiffchen, gefüllt mit Schmand und Gemüse

Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Leckere Zucchinischiffchen
Portionen: 4

Zutaten

  • 4 Zucchini
  • 50 g Pilze
  • 1 kleine Paprikaschote n
  • ½ kleine Zwiebel n
  • 1 Möhre n
  • 1 Becher Schmand
  • 2 TL gehäuft Käse, geraspelt
  • Salz und Pfeffer
  • Paprika

Anleitungen

  • Das Gemüse waschen und die Möhre schälen.
  • Die Enden der Zucchini abschneiden, die Zucchini längs durchschneiden. Mit einem kleinen Löffel aushöhlen.
  • Die Zucchini-Reste und das restliche Gemüse klein schneiden und in eine Schüssel geben. Schmand und Käse zum Gemüse geben und alles gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
  • Die Zucchini-Schiffchen mit der Schmand-Gemüsemischung füllen und auf ein Blech (mit Backpapier!) legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.