¾LiterZitronensaftfrisch gepresst oder fertig gekauft
1kgGelierzucker2:1
evtl. Minze
Anleitungen
Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Mit dem Zitronensaft mischen und klein mixen.
Den Gelierzucker dazugeben, gut durchrühren und 4 Minuten kochen lassen (Kochanleitung auf dem Gelierzuckerpaket beachten). In vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und verschließen.
Wer mag, kann noch getrocknete und kleingerebelte Minzeblättchen (ich nehme meistens 2 Teelöffel) unter die Zucchini-Zitronen-Masse geben und alles zusammen aufkochen.