Zwiebeln schälen, fein hacken. Hack mit Tomatenmark, Paniermehl, Gewürzen und Eiern verkneten. Etwas in die TK stellen, dann lässt sich das Hack besser formen. Dann mit feuchten Händen ca. 70 g – Laibe formen und die Spieße durchstecken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Den Backofen auf 200° C aufheizen. Das Blech dann in den Backofen mittlere Schiene und ca. 30 Minuten braten lassen.
Tzatziki schmeckt hier sehr gut dazu, aber auch Krautsalat.