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Rindersteaks - sanft garen mit Niedrigtemperatur

Vorbereitungszeit1 Stunde 2 Minuten
Zubereitungszeit50 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 52 Minuten
Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Rindersteaks
Portionen: 4

Zutaten

  • 4 Rindersteak s
  • Öl zum Braten
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

Anleitungen

  • Die Steaks1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
  • Die Steaks waschen und gut trocken tupfen.
  • Den Backofen mit einer feuerfesten Schale (Auflaufform) auf mittlerer Schiene auf 85 °C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 1) vorheizen.
  • Die Steaks im heißen Öl auf jeder Seite 2 Minuten braten. Salzen und pfeffern. Dann in die Auflaufform im vorgeheizten Ofen legen und bei gleicher Temperatur 45 – 50 Minuten ziehen lassen.
  • Die Teller entweder zusammen mit der feuerfesten Schale (Auflaufform) im Backofen
  • erwärmen oder in der Mikrowelle erwärmen.