Schnelle Gemüsebrühe - Grundrezept
Portionen: 4
Zutaten
- 200 g Möhre n
- 200 g Sellerie
- 200 g Lauch
- 1 Zwiebel n
- 1 Liter Wasser
- Sonnenblumenöl
- Salz und Pfeffer
- Außerdem: Für das Gewürzsäckchen
- 5 Lorbeerblätter
- 2 EL Ingwer frisch, gewürfelt
- 3 Rosmarinzweig e
- 3 Thymianzweig e
- 5 Gewürznelke n
- 15 Wacholderbeere n
Anleitungen
- Gemüse in ca. 1 x 1 cm Würfel schneiden.
- In ein wenig Öl anbraten, es sollte keine Farbe bekommen. Mit Wasser aufgießen. Gewürzsäckchen dazugeben und eine Std. köcheln lassen.
- Sieben, abschmecken und ggf. nochmal nachwürzen.