Als Maßeinheit wird ein leerer Joghurtbecher mit 250 g genommen.

Eier, Zucker und Sahne verrühren. Mehl und Backpulver miteinander mischen und dazugeben. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Blech streichen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze 20 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Butter im Topf flüssig werden lassen, Zucker, Vanillezucker und Milch dazugeben und alles gut verrühren. Dann die Mandeln einrühren und die Masse auf den gebackenen Boden geben. In weiteren 10 bis 15 Minuten fertig backen, bis der Kuchen schön goldig geworden ist.

Lässt sich super vorbereiten und schmeckt auch am 2. oder 3. Tag noch gut.