Maisbrot - Rezept für den BBA
Portionen: 4
Zutaten
- 375 ml Wasser
- 1 ½ TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 EL Olivenöl
- 300 g Mehl Typ 405
- 300 g Maismehl feines
- 1 Beutel Trockenhefe
- en lassen. Zwischendurch umrühren oder schütteln. Mindestens eine Stunde quellen lassen gern auch länger.
Anleitungen
- Die beiden Mehlsorten gut miteinander vermischen, aber noch nicht in den Behälter einfüllen. Alle Zutaten unbedingt in der angegebenen Reihenfolge – also die nassen Zutaten zuerst und dann die Trockenen – in den Behälter einfüllen. Obenauf die Hefe.
- Zu wählendes Programm: Weißbrot, Stufe II (750 g), Bräunungsgrad mittel.
- Das Brot schmeckt sehr gut zu Käse und auch gut zu Marmelade!