Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch und Curry-Käsesoße
Zubereitungszeit20 MinutenMin.
Gesamtzeit20 MinutenMin.
Gericht: Auflauf
Küche: Deutsch
Keyword: Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch
Portionen: 4
Zutaten
800gKartoffeln
1Zwiebel
300ggemischtes Hackfleisch
1EL Öl
Salz
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
40gButter oder Margarine
40gMehl
2EL Curry
⅜lGemüsebrüheInstant
200gSchlagsahne
75ggeriebener mittelalter Goudakäse
Thymian
Anleitungen
Kartoffeln waschen und 20 Minuten in kochendem Wasser garen. Zwiebel schälen und hacken. Hackfleisch und Zwiebel in heißem Öl grob stückig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Fett schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Curry darüberstäuben. Mit Brühe und Sahne unter Rühren ablöschen. Käse zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und eventuell halbieren.
Kartoffeln, Hackfleisch und Soße in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) goldbraun überbacken. Thymian waschen, von den Stielen zupfen und über den Auflauf streuen und servieren.