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Low Carb Zucchini Auflauf

Vorbereitungszeit20 Minuten
Zubereitungszeit55 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 15 Minuten
Gericht: Hauptspeise
Küche: Deutsch
Keyword: LOW CARB ZUCCHINI-AUFLAUF
Portionen: 6

Zutaten

  • 1 kg Zucchini
  • 625 g Rinderhackfleisch
  • 4 Zwiebel n
  • 3 Tomate n
  • 15 Scheibe/n Gouda
  • 75 g Speck durchwachsen
  • 1 Flasche Chilisauce süß-pikant (Wan Kwei)
  • Basilikum
  • Paprikapulver edelsüßes

Anleitungen

  • Speck würfeln und braten. Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Anschließend gewürfelte Zwiebeln zugeben. Wenn diese glasig sind, Chilisauce, Basilikum und Paprikapulver zugeben und etwas köcheln lassen.
  • Einen Bräter mit der in Scheiben geschnittene Zucchini auslegen. Hackfleisch draufgeben und mit weiteren Zucchinischeiben belegen. Tomaten ebenfalls in Scheiben drauf legen und mit Käse belegen.
  • Für 35 - 45 Minuten bei 190 - 200 °C Ober-/Unterhitze im heißen Backofen backen.