2Filets von der Pute, à 450 g, alternativ auch Hähnchenbrustfilets
3EL Öl
200gFrischkäsemit Kräutern (Rahmstufe 16 % Fett)
50gKäseGouda, gerieben
1Eier
3EL Paniermehl
½Bund Petersilie
Anleitungen
Putenfilets/Hähnchenbrustfilets wachsen, trocken tupfen und mit Salz & Pfeffer würzen. Öl erhitzen, Fleisch darin ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze braten. Herausnehmen, abkühlen lassen.
Frischkäse, Salz, Pfeffer, Gouda-Käse, Ei und Paniermehr verrühren. Kräuter waschen und fein hacken, unter den Käse rühren.
Käsemasse auf die Putenfilets verteilen. Im vorgeheizten Backofen (200 Grad) 10 Min. überbacken.
Fleisch aus dem Ofen nehmen, etwas ruhen lassen, in Scheiben schneiden, anrichten.
Dazu passen karamellisierte Möhren, Kartoffelkroketten und Sauce Hollandaise.