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Türkisches Pide Brot

Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit2 Stunden
12 Minuten
Gesamtzeit2 Stunden 27 Minuten
Gericht: Brot & Brötchen
Küche: Deutsch
Keyword: Türkisches Pide Brot
Portionen: 4

Zutaten

  • 2 Gläser Wasser 250 ml Pro Glas
  • 2 EL Zucker
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 4 Gläser Mehl
  • 1 ½ Tl Salz
  • Zum bestreichen:
  • 1 Ei
  • 1 Tl Jogurt
  • Etwas Olivenöl

Anleitungen

  • Nach Belieben mit Sesam und/ oder Schwarzkümmel verzieren
  • Hefe mit Zucker in warmen Wasser auslösen und ca. 15 aufgehen lassen.
  • Danach mit den restlichen Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten. 2 Stunden ruhen und aufgehen lassen. Danach nochmal gut durchkneten in zwei Stücke teilen und längst ausrollen sodass eine ovale Form entsteht. Nochmals zudeckt 15 Minuten ruhen lassen. Danach die Brote mit Ei – Joghurt Mischung bestreichen und mit den Fingern eng aneinander einmal quer und danach schräg sodass Rauten entstehen, eindrücken. Anschließend mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
  • Ofen zuerst auf 250 Grad Ober/Unterhitze vorheizen dann auf 210 Grad die Brote ca. 12 Minuten backen.