Einfache Thai Kokos-Curry Hühnchen
Portionen: 2
Zutaten
- 400 g Puten geschnetzeltes
- 400 ml Kokosmilch Dose
- 3 Lauchzwiebeln
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Glas Bambussprossen
- 1-2 TL rote oder gelbe Currypaste
- 2 TL Kurkuma
- 1 TL Curry
- Wenig Salz und Pfeffer
- 1 Zehe Knoblauch
Anleitungen
- Fleisch in Currypaste und wenig Öl anbraten, Lauchzwiebeln und Knoblauch dazu und kurz weiter braten. Bambussprossen und Paprika hinzu und weiter braten.
- Wenn alles gar, dann mit Kokosmilch ablöschen und Gewürze dazugeben.
- Etwas köcheln und dann genießen