Kirsch – Eierlikör – Blechkuchen Mit Schmand – Sahne
Zubereitungszeit55 MinutenMin.
1 StundeStd.
Gesamtzeit1 StundeStd.55 MinutenMin.
Gericht: kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Blechkuchen Mit Schmand
Portionen: 4
Zutaten
350gMargarineweiche
350gZucker
1Prisen Salz
6Eier
300gMehl
½Pck. Backpulver
250mlEierlikör
100gSchokoblättchen
2Gläser Kirschen
800mlSahne
4Pck. Vanillezucker
2Pck. Sahnesteif
200gSchmand
evtl. Schokodekor
n. B. Eierlikör zum Dekorieren
Fett für das Blech
Paniermehl für das Blech
Anleitungen
Die Kirschen abtropfen lassen. Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175 °C, Umluft: 150 °C).
Margarine, Zucker und Salz mit einem Handrührgerät cremig rühren, Eier nach und nach zugeben und unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit den 250 ml Eierlikör unterrühren. Abschließend die Schokoblättchen unterheben. Den Teig auf ein gefettetes und mit Paniermehl ausgestreutes Backblech geben und glatt streichen. Die Kirschen darauf verteilen. In den heißen Backofen schieben und auf mittlerer Schiene ca. 50 bis 55 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Den Schmand vorsichtig unterheben. Die Sahne-Schmand-Masse auf den Kuchen geben und glatt streichen. Mit Eierlikör als Dekoration besprenkeln und evtl. Schokodekor anbringen. Den Kuchen bis zum Verzehr mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Auch zum Verzehr am nächsten Tag geeignet.
Tipp: Um Fett zu reduzieren, kann ein Drittel der Fettmenge durch Magerquark ersetzt werden.