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Honig-Röllchen mit Karamellcreme

Gericht: Brot oder Brötchen
Küche: Deutsch
Keyword: Honig-Röllchen mit Karamellcreme
Portionen: 4

Zutaten

  • Für den Teig :
  • 340 g Mehl
  • 200 g Puderzucker
  • 2 Eier
  • 70 g Honig
  • 25 g Fett
  • ½ TL Natron
  • Für die Karamellcreme:
  • 250 g Butter
  • 1 Dose Karamell-Kondensmilch
  • Für die Schokoladenglasur:
  • 100 g Schokolade
  • 50 g Kokosfett
  • Außerdem:
  • Nüsse gemahlen

Anleitungen

  • DRUCKEN
  • SPEICHERN
  • Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und über Nacht ruhen lassen.
  • Den Teig dünn ausrollen. Kreise ausstechen und auf eingeölte Edelstahl-Backröhrchen wickeln.
  • Kurz bei 160 °C goldbraun backen. Von der Backform lösen, wenn sie noch warm sind.
  • Die Enden jeweils in die Schokoladenglasur eintauchen und sofort in gemahlenen Nüssen wälzen. Anschließend mit der Karamellcreme befüllen.
  • Für die Karamellcreme Butter schaumig rühren und löffelweise Karamell-Kondensmilch unterrühren.