Mehl, Butter und Sauerrahm zu einem Teig verarbeiten. 3 Std. kalt stellen.

Dann nicht zu dick ausrollen (gehen auf, ähnlich wie Blätterteig) und verschiedene Formen ausstechen.

Bei ca. 200°C 10 – 15 Minuten backen.

Noch heiß in Zimt und Zucker wälzen.