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Frikadellen mit Kohlrabi-Karotten-Gemüse
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Frikadellen mit Kohlrabi-Karotten-Gemüse

Zubereitungszeit7 Minuten
Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Frikadellen mit Kohlrabi-Karotten-Gemüse
Portionen: 4

Zutaten

  • 1 Stück Weizenbrötchen
  • 1 Stück Zwiebel/n
  • 400 g Tatar roh
  • 2 EL Magerquark
  • 1 TL Senf klassisch
  • 1 Stück Hühnerei/er
  • 1 Prise n Jodsalz
  • 1 Prise n Pfeffer
  • 3 TL Petersilie
  • 4 Knolle n Kohlrabi
  • 6 Stück Karotten/Möhren
  • 1 Portion en Weight Watchers Treffen-Produkte Sauce Hollandaise
  • 400 ml Wasser
  • 2 TL Pflanzenöl

Anleitungen

  • Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen, Zwiebel in feine Würfel schneiden. Brötchen ausdrücken und mit Tatar, Zwiebelwürfeln, Quark, Senf und Ei vermengen. Masse mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, 1 TL gehackte Petersilie untermischen und 8 Frikadellen daraus formen.
  • Kohlrabi und Karotten in Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 7 Minuten bissfest garen. Sauce Hollandaise nach Packungsanweisung mit Wasser zubereiten, Gemüsewürfel und restliche Petersilie untermischen.
  • Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Frikadellen von beiden Seiten knusprig braten. Frikadellen mit Gemüse servieren.