Blitzschneller Blechkuchen
Portionen: 4
Zutaten
- Für den Teig :
- 350 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 ml Öl
- 1 St.Ei
- 1 EL Rum
- Zitronenschale nach Bedarf
- 1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
- 1 Pck.Backpulver
- Milch nach Bedarf der Teig darf weder zu dünn noch zu dick sein
- Für die Streusel:
- 50 gButter
- 50 gZucker
- 80 gMehl
Anleitungen
- Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und diesen auf einem gefetteten und bemehlten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Mit beliebigem Obst belegen (ich persönlich habe diesmal Pflaumen genommen) und mit Streuseln bestreuen. Die Zubereitung der Streusel ist super einfach: Butter, Zucker und Mehl von Hand
- verkneten. Ich habe die Pflaumen noch ein wenig mit Mohn bestreut, aber das ist auf gar keinen Fall ein Muss.
- Bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.