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Spekulatius-Kugeln

Spekulatius-Kugeln

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Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde
Gericht Backen, kuchen
Küche Deutsch
Portionen 4

Zutaten
  

  • 30 Stücke
  • 250 g Spekulatiuskekse
  • 1 Bio-Orange
  • 200 g Erdnusscreme
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 5 g Kokosfett z.B. Palmin
  • Meersalz
  • Gefrierbeutel
  • Zubereitung
  • 45 Minuten
  • einfach

Anleitungen
 

  • 1.
  • Kekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einem Nudelholz fein zerkleinern. Keksbrösel, Orangenschale und Erdnusscreme verrühren. Daraus mit angefeuchteten Händen ca. 30 Kugeln formen. Für ca. 1 Stunde kalt stellen.
  • 2.
  • Schokolade in Stücke brechen. Mit Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen. Die Kugeln nacheinander, am besten mithilfe einer Pralinengabel, mit Schokolade überziehen. Etwas abtropfen lassen und auf ein feines (Pralinen-)Gitter setzen. Etwas antrocknen lassen, mit Meersalz bestreuen. Vollständig trocknen lassen.
Keyword Spekulatius-Kugeln