Illes sommerlich gegrillte Paprika mit mediterraner Füllung
Vorbereitungszeit5 MinutenMin.
Zubereitungszeit15 MinutenMin.
Gesamtzeit20 MinutenMin.
Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Illes sommerlich gegrillte Paprika
Portionen: 4
Zutaten
3Paprikaschoten, rot, gelb, grün
1TL Olivenölzum Besprühen
2m.-große Zwiebeln
1Knoblauchzehen
Meersalzevtl. mit Thymian gemörsert
Pfeffer
Für die Füllung:
200gRicotta oder Magerquark bei WW
60gSchafskäse lightzerbröselter
50gOlivengehackte, grün oder schwarz nach Wahl
1TL Olivenöl
1kleine Knoblauchzehen
Gewürze, mediterrane, gemahlen
Salz und Pfeffer
Kräuterfrische wie z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch, Basilikum
1Scheibe/n Grillkäse pro gefüllte Paprikaoptional
Anleitungen
Da meine Gericht ww-ggeignet sind, können die Zutaten wie Schafskäse, Öl und Oliven jederzeit dem eigenen Bedarf angepasst bzw. erhöht werden!
Die Paprika halbieren und mit längs geschnittenen Zwiebelscheiben füllen! Mit Öl besprühen und mit dem Meersalz/Thymiangemisch und Pfeffer würzen! Ca. 10 – 15 Minuten in der Mikrowelle grillen, wer es weicher mag, dann 5 Minuten länger grillen. (Im Herd könnte etwas länger dauern!) Die Paprika soll nicht schwarz werden, da sie nicht abgezogen werden soll, nur leicht übergrillt!
Den Quark mit den Zutaten mischen und abschmecken.
Paprika abkühlen lassen und mit der Quarkmasse (ca. 50 g pro halbe Paprika) füllen! Mit Röstbrot/Toastbrot oder Folienkartoffeln vom Grill genießen!
An “kalten Tagen” kann die Paprika auch noch kurz mit Grillkäse übergrillt/überbacken werden. Besser noch, man legt gegrillten Käse auf die Paprika!