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Zwiebelbrot ohne Hefe

by admin
Zwiebelbrot ohne Hefe

ZUTATEN Zwiebelbrot ohne Hefe

2 Stücke
3 Zwiebeln (ca.250g)
50 ml Speiseöl
500 g Weizenmehl
1 Pck.Backpulver
2 TL Salz
1 TL Zucker
250 g Magerquark
1Ei etwas Mehl zur Teigverarbeitung

Zubereitung Zwiebelbrot ohne Hefe

1. Schritt
Zwiebel in der Pfanne rösten für Zwiebelbrot
FOTO: BRIGITTE SPORRER / EINFACH BACKEN
3 Zwiebeln (ca.250g)
50 ml Speiseöl
Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel zugeben. Solange braten, bis die Zwiebeln karamellisieren und rösten. Beiseite stellen.

Unser Tipp
Falls es schnell gehen soll
Alternativ zu den frischen Zwiebeln kannst du auch 150g Röstzwiebeln unter den Teig kneten.

2. Schritt
Teig vorbereiten für Zwiebelbrot
FOTO: BRIGITTE SPORRER / EINFACH BACKEN
500 g Weizenmehl
1 Pck. Backpulver
2 TL Salz
1 TL Zucker
250 g Magerquark
1 Ei
100 ml Wasser
Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Quark, Ei und 100ml Wasser zugeben und die Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Zum Schluss die Zwiebelwürfel unterkneten und den Teig in 2 Portionen teilen.

3. Schritt
Baguettes formen für Zwiebelbrot
FOTOZwiebelbrot ohne Hefe : BRIGITTE SPORRER / EINFACH BACKEN
Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Teigportionen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu zwei etwa 25 cm langen Strängen formen. Nach Belieben etwas einschneiden. Auf das Blech legen und 25-30 Min. backen.

Zwiebelbrot ohne Hefe
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Zwiebelbrot ohne Hefe

Cook Time30 mins
Total Time30 mins
Course: Brot oder Brötchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Zwiebelbrot ohne Hefe
Portionen: 4

Zutaten

  • 2 Stücke
  • 3 Zwiebeln ca.250g
  • 50 ml Speiseöl
  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Pck.Backpulver
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 250 g Magerquark
  • 1 Ei etwas Mehl zur Teigverarbeitung

Anleitungen

  • Schritt
  • Zwiebel in der Pfanne rösten für Zwiebelbrot
  • FOTO: BRIGITTE SPORRER / EINFACH BACKEN
  • 3 Zwiebeln (ca.250g)
  • 50 ml Speiseöl
  • Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel zugeben. Solange braten, bis die Zwiebeln karamellisieren und rösten. Beiseite stellen.
  • Unser Tipp
  • Falls es schnell gehen soll
  • Alternativ zu den frischen Zwiebeln kannst du auch 150g Röstzwiebeln unter den Teig kneten.
  • Schritt
  • Teig vorbereiten für Zwiebelbrot
  • FOTO: BRIGITTE SPORRER / EINFACH BACKEN
  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 250 g Magerquark
  • 1 Ei
  • 100 ml Wasser
  • Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Quark, Ei und 100ml Wasser zugeben und die Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Zum Schluss die Zwiebelwürfel unterkneten und den Teig in 2 Portionen teilen.
  • Schritt
  • Baguettes formen für Zwiebelbrot
  • FOTOZwiebelbrot ohne Hefe : BRIGITTE SPORRER / EINFACH BACKEN
  • Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Teigportionen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu zwei etwa 25 cm langen Strängen formen. Nach Belieben etwas einschneiden. Auf das Blech legen und 25-30 Min. backen.

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