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ZUCCHINILAIBCHEN

by sofia
ZUCCHINILAIBCHEN

Zutaten für 4 Portionen : ZUCCHINILAIBCHEN

  • 4 Stk Zucchini
  • 3 EL Basilikum (gehackt)
  • 50 g Mehl (für die Masse)
  • 3 EL Mehl (zum Wenden)
  • 1 Stk Ei
  • 4 EL Öl
  • 1 Prise Salz
  • 2 Stk Zwiebeln
  • 4 Stk Kartoffeln
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung : ZUCCHINILAIBCHEN

  1. Zucchini und Kartoffeln schälen, mit einem Reibeisen raspeln und das ganze gut ausdrücken.
  2. Nun die Zwiebeln fein hacken und in die Kartoffel-Zucchini Masse einrühren.
  3. Mit Salz, Pfeffer und beliebigen Kräutern (z.B.: Dill, Knoblauch, Basilikum) würzen und gut durchrühren.
  4. Zum Schluss noch Ei und Mehl unter die Masse rühren, das ganz für ca. 15 Minuten stehen lassen und danach daraus Laibchen formen – diese in Mehl wenden.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die rohen Zucchinilaibchen beidseitig ca. 3-5 Minuten anbraten.

Quelle : https://gutekueche.at

Foto : gutekueche.at

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