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Westfälischer Kartoffelsalat

Gericht: Salat
Küche: Deutsch
Keyword: Westfälischer Kartoffelsalat
Portionen: 4

Zutaten

  • 1 kg Pellkartoffel n, erkaltet
  • ½ Glas
  • 150 g Joghurt mild
  • 3 EL Senf
  • 2 m.-große Gewürzgurke n
  • 4 Ei er, hart gekocht
  • 2 Zwiebel n
  • Salz und Pfeffer
  • evtl. Sahne
  • n. B. Gewürz e

Anleitungen

  • Aus Mayonnaise, Senf, Joghurt, gewürfelten Gurken, gewürfelten Eiern, Zwiebelwürfeln und Gewürzen die Marinade herstellen. Die kalten Pellkartoffeln in Scheiben hineinschneiden und unterheben. Einige Stunden durchziehen lassen.
  • Wer seinen Kartoffelsalat lieber cremiger möchte, kann Sahne, etwas Cremefine oder Kaffeesahne mit unterrühren.