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Kartoffelsalat mit Dörrfleisch und Gurke

Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht: Salat
Küche: Deutsch
Keyword: Kartoffelsalat mit Dörrfleisch und Gurke
Portionen: 4

Zutaten

  • 1 kg Kartoffel n, fest kochend
  • 1 Salatgurke n
  • etwas Salz ( aus der Mühle )
  • etwas Pfeffer ( aus der Mühle )
  • etwas Essig – Essenz verdünnt
  • 200 ml Brühe klare
  • 250 g Dörrfleisch durchwachsener Speck, Wammerl
  • 1 große Zwiebel n

Anleitungen

  • Als erstes Pellkartoffel in Salzwasser kochen.
  • Inzwischen die Gurke klein hobeln und mit Salz, Pfeffer und Essig anmachen und zur Seite stellen.
  • Das Dörrfleisch und die Zwiebel in Würfel schneiden und anbraten. Ebenfalls zur Seite geben.
  • Nun die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Und nun die Brühe darüber geben. Die Gurke mit der Essig-Brühe zugeben.
  • Das Dörrfleisch mit den Zwiebeln untermischen und alles ca. 20 Min. ziehen lassen.