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Bunter Tomaten-Zucchini-Salat

Gericht: Salat
Küche: Deutsch
Keyword: Bunter Tomaten-Zucchini-Salat
Portionen: 4

Zutaten

  • 330 g Cocktailtomaten oder Datteltomaten gelb und rot
  • 175 g Zucchini gelb und grün
  • 3 Lauchzwiebel n
  • ½ TL Senf mittelscharfer
  • ½ TL Honig
  • 1 EL Balsamico heller
  • 1 EL Olivenöl
  • n. B. Kräuter frische (Schnittlauch, Kresse, Basilikum)
  • Salz und Pfeffer
  • n. B. Chilisalz

Anleitungen

  • Die Tomaten halbieren bzw. vierteln (je nach Größe). Die Zucchini vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
  • Das Gemüse in eine Schüssel geben.
  • Die Zutaten fürs Dressing inkl. der Kräuter in einem Schälchen schön cremig aufschlagen und über die geschnittenen Tomaten, Zucchini und Lauchzwiebeln geben und gut durchmischen.