Türkischer Hühncheneintopf mit Okraschoten oder Zucchini
Vorbereitungszeit20 MinutenMin.
Zubereitungszeit20 MinutenMin.
9 MinutenMin.
Gesamtzeit49 MinutenMin.
Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Türkischer Hühncheneintopf mit Okraschoten
Portionen: 4
Zutaten
2EL Ghee oder Pflanzenöl
4Hähnchenkeulen, am Gelenk geteilt
2Zwiebeln, halbiert, in Streifen geschnitten
3Zehe/n Knoblauchgehackt
1EL Chilischoten, frische, fein gehackt
1EL Koriander – Samen
1EL Oreganogetrocknet
1TL Zucker
1EL Tomatenmark
400gTomaten, stückige aus der Dose
200mlWasserheißes
500gOkraschotenin ca. 5 cm lange Stücke geschnitten oder Zucchini, gestiftelt
6m.-große Kartoffeln, in grobe Stücke geschnitten
1Zitronen, den Saft davon
Salz und Pfefferschwarzer, frisch geschrotet
200gJoghurt
1Handvoll Minzegehackt
Anleitungen
Den Joghurt, mit frischer gehackter Minze, Salz und Pfeffer anrühren. Er wird als Extra dazugeben.
Das Fett erhitzen und Hühnerteile gut darin anbraten. Die Zwiebeln zugeben und mitbraten, bis sie glasig sind. Dann Knoblauch, Chili, Koriandersamen, Oregano, Zucker, Tomatenmark und Tomaten zugeben und etwas schmoren, dann das heiße Wasser zufügen und alles wieder zum Kochen bringen. Den Topf zudecken und 20 Minuten garen, ab und zu umrühren.
Jetzt die Kartoffelstücke zugeben, aufkochen lassen. Den Topf zudecken und weitere 20 Minuten kochen.
Nun die Okra- oder Zucchinistücke und den Zitronensaft zugeben, gut umrühren, evtl. nachwürzen und noch einmal 10 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und mit dem Joghurt anrichten.