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One Pot Pasta mit Zucchini, Tomaten und Kidneybohnen

Zubereitungszeit12 Minuten
Gesamtzeit12 Minuten
Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: One Pot Pasta mit Zucchini
Portionen: 4

Zutaten

  • 250 g Nudeln
  • 3 kleine Zwiebel n
  • 1 Zucchini
  • 200 g Kirschtomate n
  • 150 g Mais abgetropft
  • 1 TL Paprikapulver
  • 150 ml Salsa
  • 450 ml Brühe
  • 1 Dose Kidneybohnen 250 g
  • 1 EL Ketchup
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Die Zwiebeln klein würfeln, die Tomaten vierteln, die Zucchini waschen und ebenfalls würfeln.
  • Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, Nudeln, Mais, Paprikapulver, Brühe und etwa 90 ml der Salsa-Soße in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen, dann salzen.
  • Nun bei geschlossenem Deckel alles etwa zwölf Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind, dabei hin und wieder umrühren.
  • Am Ende die Bohnen unterrühren und mit der restlichen Salsa-Soße nach Belieben abschmecken. Das macht man erst jetzt, damit die Pasta nicht zu scharf wird. Zu guter Letzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.