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Zucchinipuffer

Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Zucchinipuffer
Portionen: 4

Zutaten

  • 100 g Mehl
  • 2 Ei er
  • 50 ml Milch
  • 1 EL Rapsöl
  • ½ TL Backpulver
  • Salz und Pfeffer
  • 1 m.-große Zucchini
  • 6 Möhre n
  • 2 TL Thymian gehackter (es geht auch getrochneter)

Anleitungen

  • Die ersten 7 Zutaten zu einem Teig verrühren.
  • Die Zucchini raspeln und auf einem Küchenkrepp verteilen, damit die Feuchtigkeit entzogen wird.
  • Die Möhren ebenfalls raspeln.
  • Zucchini mit den Möhren und den gehackten Thymian vermengen und unter den Teig heben.
  • In einer Pfanne kleine Plinsen backen.