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Zucchinipuffer
Gericht:
einfache rezepte
Küche:
Deutsch
Keyword:
Zucchinipuffer
Portionen:
4
Zutaten
100
g
Mehl
2
Ei
er
50
ml
Milch
1
EL Rapsöl
½
TL Backpulver
Salz und Pfeffer
1
m.-große Zucchini
6
Möhre
n
2
TL Thymian
gehackter (es geht auch getrochneter)
Anleitungen
Die ersten 7 Zutaten zu einem Teig verrühren.
Die Zucchini raspeln und auf einem Küchenkrepp verteilen, damit die Feuchtigkeit entzogen wird.
Die Möhren ebenfalls raspeln.
Zucchini mit den Möhren und den gehackten Thymian vermengen und unter den Teig heben.
In einer Pfanne kleine Plinsen backen.