Die Haferflocken mit der Milch für 2,5 Minuten bei höchster Stufe in der Mikrowelle kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Stärke in ein wenig Wasser auflösen und gut mit dem Porridge vermischen.
Alles ca. 2 Minuten stehen lassen, bis der Porridge eine puddingartige Konsistenz hat. Zum Schluss den Skyr oder Magerquark und das Zimtpulver unterrühren.