Eier mit Mehl und Backpulver verrühren, Milch und Öl einarbeiten, zum Schluss Käse unterheben. Gewünschte Zutaten (insgesamt ca. 200 – 250 g) klein schneiden und vorsichtig unterheben.

Den Teig in eine gefettete Kastenform oder Minimuffinförmchen füllen und bei 180°C ca. 40 – 45 Min. backen, bzw. die Minimuffins ca. 20 Min. Das Gebäck darf nicht zu dunkel werden!

Bei den weiteren Zutaten sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt! Lecker sind z.B. auch Kochschinken, Oliven, Paprika, Thunfisch, Zwiebeln, Krabben, Pilze usw.

Warm mit grünem Salat als sättigende Vorspeise oder kalt als Fingerfood genießen!