Ergibt etwa 5 Waffeln im belgischen und 7 Waffeln im Herzeisen.

Zunächst alle Zutaten, bis auf die Variationszutaten wie beispielsweise Speckwürfel, mit dem Handrührgerät vermischen. Danach die Lieblingszutaten hinzufügen.

Zum Beispiel herzhaft: Schinkenwürfel -Thymian – Rosmarin.

Oder süß: Zucker – Heidelbeeren – Zimt – Kakaopulver.

Dann das Waffeleisen vorheizen und vor der ersten Benutzung mit etwas Öl bestreichen. Danach ist kein Öl mehr nötig, da sich der Teig gut vom belgischen- sowie Herzwaffeleisen lösen lässt.

Das Roggenmehl gibt den Waffeln einen guten, natürlichen Geschmack.