Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischt dazu geben und verrühren. Nun alle anderen Zutaten (außer Milch) dazu geben und cremig rühren. Zum Schluss nach und nach die Milch dazu geben.

Den Teig in eine gefettete mit Semmelbröseln od. Grieß bestreute Form (z.B. Guglhupfform) geben und bei 200° Ober-/Unterhitze 50-60 min. backen.

Marmorkuchen: einen Teil des Teiges mit ca. 2 geh. Essl. Kakao verrühren und mit einer Gabel unterrühren

Apfelkuchen: den Teig in eine Springform geben und mit Apfelstücken dicht an dicht belegen.

Nusskuchen: gemahlene Nüsse dazugeben.