Weiche Butter und Margarine (insgesamt max. 250 g Fett – je nachdem, was ihr da habt) mit Zucker und Salz vermengen, Eier einzeln drunter rühren. Mehl, Puddingpulver und Backpulver vermischen und Löffel für Löffel mit der Buttermasse vermengen. Mit etwas Milch strecken. Der Teig muss eher cremig sein.

Kirschen abtropfen lassen, den Kirschsaft trinken. Eine Kuchenform mit Butter oder Margarine einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.

Backofen auf 175°C Umluft oder 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Boden der Form mit Teig bedecken. Kirschen drauf verteilen. Restlichen Teig darüber verteilen.

Im heißen Ofen ca. 50 Min. backen. Stäbchentest machen.

Kuchen abkühlen lassen. Wenn er lauwarm ist, stürzen und mit Puderzucker bestreuen.