Schoko-Käsekuchen mit Haselnuss-Streuseln (zuckerfrei)
Vorbereitungszeit12 MinutenMin.
Zubereitungszeit1 StundeStd.5 MinutenMin.
Gesamtzeit1 StundeStd.17 MinutenMin.
Gericht: kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Schoko-Käsekuchen
Portionen: 4
Zutaten
Für den Teig:
50gMandelmehl
50ggemahlene Mandeln
2EL Erythritoder Süßungsmittel nach Wahl
1kleine Prise Salz
1kleine Prise Zimt
50gButter
Für die Cheesecake-Füllung:
900gFrischkäse Doppelrahmstufe
120-150gErythritoder Süßungsmittel nach Wahl
200gSchmand
4Eier
50gzuckerfreie Schokostreusel
Für die Streusel:
30ggemahlene Haselnüsse
20gMandelmehl
25gButter
25gErythritoder Süßungsmittel nach Wahl
wer mag eine gute Prise Zimt
Anleitungen
Alle Zutaten für den Teig zu einer bröseligen Masse verkneten. In die Springform drücken. (Sollte der Teig zu weich sein, noch etwas Mandelmehl unterkneten, ist er zu fest noch etwas Butter zufügen. Schneinbar verhält sich jedes Mandelmehl etwas anders.)
Den Boden bei 150 Grad Umluft 12 Minuten vorbacken.
Für die Füllung den Frischkäse mit dem Erythrit und dem Schmand glatt rühren. Die Eier einzeln hinzugeben und gut unterrühren. Die Schokostreusel unterheben. Die Masse auf den Boden geben. Für die Streusel alle Zutaten krümelig verkneten und auf den Kuchen streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca 65 Minuten backen. Die Ofentür öffnen und den Kuchen abkühlen lassen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.