Kokos-Cheesecake mit Nutella oder Schokolade ohne Backen
Zubereitungszeit3 StundenStd.
Gesamtzeit3 StundenStd.
Gericht: Kokos
Küche: Deutsch
Keyword: Kokos-Cheesecake mit Nutella
Portionen: 4
Zutaten
Für den Boden:
250gButterkekse
150gButter
Für die Creme:
300mlSchlagsahne
250gFrischkäse oder Mascarpone
125gJoghurt mit Kokos-Geschmack
100gPuderzucker
8ScheibenGelatine
2ELMilch
Zum Verzieren:
Nutellakann durch Schokoglasur ersetzt werden
Kokosraspeln zum Bestreuen
Anleitungen
Butterkekse fein zerbröseln und mit zerlassener Butter vermengen. Eine Tortenform mit 22 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Die Masse darauf verteilen, glatt streichen und kalt stellen.
Sahne steif schlagen. In einer anderen Schüssel Frischkäse oder Mascarpone mit Zucker verrühren und Kokos-Joghurt (oder Natur- bzw. Vanille-Joghurt mit 4 EL Kokosraspeln) unterrühren. Gelatine in Milch einweichen und quellen lassen. Dann erwärmen, auflösen und zur Joghurtmasse geben. Zum Schluss die steif geschlagene Sahne unterheben. Die Creme auf dem Tortenboden verstreichen und die Torte für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nutella in einem kleinen Topf erwärmen und auf die Kokoscreme geben. Glatt streichen und mit Kokosraspeln und Früchten verzieren. Wer Nutella nicht verwenden will, kann die Torte stattdessen mit Schokoladenglasur überziehen.