Go Back
Drucken
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Rezept drucken
Zucchini im Bier-Teigmantel und Knoblauchsoße
Gericht:
einfache rezepte
Küche:
Deutsch
Keyword:
Zucchini im Bier-Teigmantel
Portionen:
4
Zutaten
2
St.kleine Zucchini
Für den Teig:
200
gMehl
2
St.Eier
0,25
lhelles Bier
1
PriseSalz
Für die Pfanne:
ca. 300 mlÖl
Für die Soße:
4
St.Knoblauchzehen
4
ELÖl
1
PriseSalz
1
ELgehackte frische Petersilie
1
TLZitronensaft
Anleitungen
Zucchini waschen, in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und den Saft austreten lassen. Anschließend mit einem Papiertuch abtupfen.
Eier, Mehl, Salz und Bier zu einem glatten Teig verrühren.
Zucchinischeiben in den Teig eintauchen und im heißen Öl goldbraun braten.
Knoblauchzehen schälen und mit Öl, Salz, Petersilie und Zitronensaft zu einer glatten Soße rühren.