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Lecker Russischer Nudelauflauf
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Lecker Russischer Nudelauflauf

Gericht: Auflauf
Küche: Deutsch
Keyword: Lecker Russischer Nudelauflauf
Portionen: 4

Zutaten

  • 500 g Rigatoni
  • 750 g Hackfleisch gemischt
  • 2 Zwiebel n, gewürfelt
  • 1 kl. Glas Champignons in Scheiben
  • etwas Parmesan
  • ¼ Liter Brühe
  • 1 Becher Schmand 200 g
  • 1 Dose Tomatenmark ca. 70 – 80 g
  • 1 EL Senf mittelscharfer
  • 2 Paprikaschote n, rot, in Streifen geschnitten
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver
  • 200 g Käse gerieben, z. B. Gouda
  • Öl zum Braten

Anleitungen

  • Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
  • Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten und würzen. Tomatenmark und Senf dazugeben und mit Brühe ablöschen. Schmand unterrühren. Evtl. mit Parmesankäse etwas binden. Paprikastreifen und abgetropfte Champignons dazugeben und etwas köcheln lassen.
  • Nudeln mit der Sauce mischen, in eine große Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und bei 180 °C Umluft überbacken, bis der Käse schön zerlaufen ist.