Für den Boden:

Die Butter und die Vollmilchschokolade in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen und gelegentlich umrühren.

Währenddessen die Butterkekse in einem Gefrierbeutel zermahlen. Das geht am besten mit einem Nudelholz. Gemahlene Butterkekse, gemahlene Haselnüsse und die Schoko-Butter-Masse in einer Schüssel vermengen, bis die Konsistenz ähnlich wie nasser Sand ist.

Die Masse in die Springform geben und mit einem Glas fest drücken und einen 3 cm hohen Rand formen. Jetzt den Boden 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Währenddessen die Creme zubereiten:

Hierfür Sahne mit 2 TL San Apart steif schlagen und beiseitestellen.

Mascarpone, Milchmädchen, 8 TL San Apart, 2 bis 3 TL Vanillepaste und Zucker verquirlen, bis eine glatte festere Creme entsteht. Sollte die Creme nicht fest werden, einfach noch etwas San Apart hinzugeben. Die Sahne vorsichtig unterheben. Anschließend die Creme auf den Boden geben und glatt streichen.

Die Torte mind. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Für die Ganache Sahne in einem Topf erwärmen, nicht kochen lassen. In die warme Sahne die Vollmilchschokolade geben und warten, bis sie schmilzt. Alles zu einer homogenen Masse verrühren.

Die Torte nach mind. 4 Stunden aus dem Kühlschrank nehmen und auf einen Tortenteller heben. Die Schoko-Sahne-Creme mit einem Löffel drüber fließen lassen. Kinder Maxi King klein schneiden und auf die Torte geben.

Bei Bedarf kann man noch gemahlene Haselnüsse und Karamell auf die Torte geben.

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!