Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.

Schokolade und Butter in einer Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser schmelzen, dabei ständig umrühren. Den Topf vom Herd nehmen.

Zucker und Salz zur Schokolade hinzufügen, nachdem sie ausgekühlt ist. Die Eier verquirlen und allmählich in die Schokoladenmischung geben.

Das Mehl in die Schokoladenmischung sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Das Vanillearoma und die Schokoladenflocken hinzugeben und gut unterrühren.

Den Teig in die Backform füllen. Die Masse 20-25 Minuten im Ofen backen, bis sie hellbraun, innen aber noch weich ist. Die Form aus dem Ofen nehmen.

Den Kuchen kurz auskühlen lassen, bevor man ihn in Stücke scheidet. Die Brownies aus der Form nehmen und mit Eiscreme als Dessert servieren.