Das Mehl mit 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, der Butter und einem Ei zu einen festen Teig kneten. Den Teig auswellen, eine gefettete Springform damit auslegen und mehrmals mit einer Gabel in den Teig stechen.
Die restlichen 5 Eier trennen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
Den Schichtkäse mit 50 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und dem Eigelb gut verrühren. Das Puddingpulver hinzu fügen. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Die Masse auf den Teigboden geben, und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 90 Minuten backen.
Schmeckt noch leicht warm besonders gut.
Notizen
Nährwerte pro Portion
kcal 3599
Eiweiß 185,47 g
Fett 142,29 g
Kohlenhydr 383,87 g