Zucchinischeiben mit Joghurt - Zimt - Sauce
Portionen: 2
Zutaten
- 400 g Zucchini
- 1 Prise n Salz
- 2 Zehe/n Knoblauch gepresst
- 250 g Naturjoghurt
- 1 Ei er, davon das Eiweiß
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Zucchini in fingerdicke Scheiben schneiden und 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, dann abtropfen lassen.
- Joghurt mit Salz, Eiweiß und 2 EL lauwarmem Wasser verquirlen, bei milder Hitze unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten kochen lassen.
- Zimt und durchgepressten Knoblauch zugeben. Mit den warmen Zucchinischeiben anrichten.