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Chinakohl-Hackfleischpfanne mit Bandnudeln

Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Chinakohl-Hackfleischpfanne
Portionen: 4

Zutaten

  • 200 g Hackfleisch
  • 200 g Chinakohl
  • 2 Zwiebel n
  • 2 Knoblauchzehe n
  • 200 g Bandnudeln
  • 3 EL Öl
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • 6 EL Sojasauce
  • 1 TL Zucker braun
  • 1 EL Sesamöl dunkel, geröstet, zum Würzen
  • etwas Petersilie frisch oder getrocknet
  • Ingwerpulver
  • Chilipulver
  • Paprikapulver

Anleitungen

  • Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  • Zwiebeln und Knoblauch hacken, Chinakohl in feine Streifen schneiden.
  • Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, danach das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten.
  • Mit Sojasauce ablöschen, Gewürze und Brühe zugeben und kurz einkochen lassen.
  • Chinakohlstreifen und die fertigen Bandnudeln unter die Sauce mischen und nur noch kurz erhitzen (Chinakohl wird sonst matschig). Vor dem Anrichten mit frischer Petersilie bestreuen.