Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

Champignons in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne (ohne Fett) braten. Mit Wasser und Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Crème fraîche hineinrühren und zwei Minuten aufkochen. Feldsalat putzen, waschen und zur Soße geben. Einmal umrühren und die Sauce über die Spaghetti gießen.